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2010年3月18日全新開幕 |
位於聖淘沙名勝世界內的新加坡環球影城，設有七個主題區共18個全球首創的過山車和景點……
歡迎投入銀幕光影之旅！ |
| 耗資44億美元發展興建的聖淘沙名勝世界即將於2010年首季開幕，堪稱全球投資額最高、設備最完善的家庭旅遊目的地。 聖淘沙名勝世界勢將成為東南亞區內最刺激好玩的主題公園，以及香港人歡度週末的首選目的地。 聖淘沙名勝世界內最萬眾矚目的旅遊設施，首推新加坡環球影城，它設有24個過山車和景點，當中18項更是特別為此主題樂園而設計，全球獨有，必定讓所有年齡的旅客感受刺激難忘的獨特體驗。 |
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| 聖淘沙名勝世界今天在香港首次公開環球影城電影主題公園的內容 ── 全球最高的雙軌過山車、著名怪物明星史力加的遙遠王國城堡、由多個環球電影著名怪人領銜演出的現場搖滾秀，以及外表扮相維肖維妙的瑪麗蓮?夢露和貝蒂等。除了過山車和景點，新加坡環球影城內亦設有30家提供不同食品風味的餐廳及流動美食車，和20家精品店及零售專櫃。
聖淘沙名勝世界行政總裁陳啟德先生說：「亞洲人熱愛觀賞電影，我們非常榮幸能夠推出東南亞獨一無二的環球影城主題公園。新加坡環球影城將成為世界上最大規模、最刺激好玩的主題公園之一。而這個旅遊界的玩樂勝地不單單屬於新加坡，而是屬於整個區域。」 「我們目前已進入新加坡環球影城的最後興建階段。那些有幸見證它日漸成形的人，都一致認為當聖淘沙名勝世界於明年初開業後，新加坡環球影城將是遊客必到的熱門景點。」 |
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| 環球主題公園及度假區集團主席兼行政總裁湯姆威廉（Tom Williams）說：「擁有多個嶄新過山車、景點和主題的新加坡環球影城將展現其獨特魅力，為舉家出遊的遊客提供一個難忘經驗。這是遊客無法在世界其他的環球影城所能得到的經歷。」
「環球影城專注為新加坡環球影城設計的原創景點和遊樂設施，勢必讓第一次進入環球影城主題公園的遊客，帶來刺激、難忘、前所未有的體驗。即使是來自世界各地的環球影城迷，也一定會擁有這種畢生難忘的回憶。」 新加坡環球影城是聖淘沙名勝世界的其中一個重點項目。作為一個綜合娛樂城，聖淘沙名勝世界旨在成為亞洲備受矚目的家庭式旅遊目的地，更擁有全球最大規模的海洋生物園、六間不同風格的酒店、高級水療度假中心ESPA等設施。 |
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 吃是新加坡人生活中非常重要的一環。無論大街小巷、白天或夜晚，您隨時隨地都能找到琳瑯滿目、各式各樣的美食。
在新加坡這個多元種族的大都會裡，您能品嚐來自四面八方的菜色，不論是中式或西式，食物更深一層地反映了這個島國文化背景的影響和其多元種族的獨特一面。
新加坡文化的多樣性明顯的呈現在它的各式地道的華族、印度族、馬來族和土生華人等的小吃中。 “新加坡美食反映了我們島國多元種族、多元文化這幾十年來互相影響所呈現的最優質的一面...對我而言，新加坡地道小吃是‘家’含義中的一部分。 |
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 肉骨茶 |
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 肉骨茶Bak-Kut-Teh
(閩南語) 是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習稱肉骨茶。其中，以巴生肉骨茶最為著名。
肉骨茶雖名為茶，但實為混合中藥、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些小鎮，甚致加入海參和鮑魚一起熬制。 肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。 各類中國清茶（馬來西亞的巴生河流域地區以鐵觀音最為流行）通常會隨湯奉上，相信可以清走豬肉的油膩。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式。 |
| 菜頭粿 |
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 蘿蔔糕是一種常見於粵式茶樓的點心，同時也是廣東人每逢過年時必備的賀年糕點之一。除廣東以外，蘿蔔糕在新加坡及馬來西亞地區亦甚為普遍，當地華人以閩南、潮汕語稱之為「菜頭粿」（英文：Chai
tow kway 或翻譯作： Fried carrot cake）。 製作蘿蔔糕的方法一般以白蘿蔔切絲，混入以在來米粉和玉米粉製成的粉漿，再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成。 傳統粵式茶樓的蘿蔔糕一般分為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。蒸煮好的蘿蔔糕，加上醬油（廣東人稱之為豉油）調味，便是蒸蘿蔔糕。而煎蘿蔔糕則是將已蒸煮好的蘿蔔糕切成方塊，放在少量的油中煎至表面金黃色即成，還可以選擇蘸上甜醬、芝麻醬或辣醬作調味。 而新、馬地區的「菜頭粿」通常以炒蘿蔔糕的方法為主。做法則是將已蒸煮好的蘿蔔糕切成小塊，再以甜醬油、蔥花、雞蛋、蒜粒一拼放到油鍋中炒熱便成。近年，一些新興的粵式茶樓亦同時加入這種炒蘿蔔糕作為點心，做法一般以 XO醬炒製而成。 |
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炒粿條 |
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 河粉，又稱沙河粉，在潮州,馬來西亞及新加坡稱為粿條（潮州話用法，在新加坡當地英文按發聲寫作「KUE
TEO」，俗作貴刁、鬼刁），是中國廣東和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。炒粿條的作法，以大量的海鮮、豆芽菜、還有臘腸下鍋熱炒。炒粿條好吃的秘訣，就在於一次只能炒一盤的量，因此越好吃的炒粿條，往往客人排隊的隊伍會越長。 這道菜原是窮人吃的。隨著時間的變遷，人們開始在粿條中加入不同的材料。炒粿條現在已經成為新加坡人最愛的其中一道風味小吃。 |
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辣椒螃蟹、胡椒蟹 |
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辣椒蟹、黑胡椒蟹也是新加坡馳名的國菜，最早是在50年代，經營海鮮攤的徐炎珍與林春義夫妻檔，首創以辣椒湯汁烹煮螃蟹，因此大受歡迎。黑胡椒蟹則是在80年代興起的新吃法，以大量黑胡椒拌炒，一樣叫人胃口大開。 通常是採用新鮮肥美的螃蟹配與辛甜的濃稠醬汁煮成的。要品嘗這道風味小吃最好是動用自己的手指，才能吃出一番風味。您還可將那令人垂涎的醬汁配與白飯、法國麵包或中式煎饅頭沾著吃個痛快！ |
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咖喱魚頭 |
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 提到魚頭，常見的吃法是砂鍋魚頭，不過在新加坡卻是咖哩魚頭，而且還是印度菜。有趣的是，在印度卻很少人吃魚頭，因此咖哩魚頭可謂是新加坡專屬的印度菜。這道菜的來源也眾說紛紜，一說是移民到此地的印度廚師，發現當地華人嗜吃魚頭，於是靈機一動發明了這道菜。但也有另一故事，在英國統治新加坡的時代，派駐在此地的軍團無意間從印度帶來食譜，流傳至今。
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海南雞飯 |
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 相傳是從海南島移民來此的居民所發明的。米飯中要帶有雞油的香氣，雞肉滑嫩，沾上辣椒醬或醬油，是海南雞飯的特色。這道公認的“國家菜餚”，在新加坡的任何角落 (包括酒店咖啡餐廳) 都可吃到。這道美食源自中國海南，到了新加坡，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響形成了據有獨特本地風味的“新加坡海南雞飯”。 |
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囉口惹 |
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 「囉口惹」是馬來文，其實就是「大雜燴」。這道風味小吃源自印尼的蔬菜沙拉。經過本地華族小販的改創，成功的在這道小吃中加入了油條、燻墨魚、豆蔔，甚至皮蛋，變成本地人愛吃的一道小吃。爪哇式的囉口惹材料是以水果和蔬菜為主。 |
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印度煎餅 |
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 印度煎餅是地道新加坡印度人的小吃。適合於早餐、午餐、晚餐或宵夜享用。無論任何時候它都是新加坡人的最愛！您可根據自己的喜好選擇不同的口味，如普通煎餅或加入雞蛋和洋蔥的煎餅。您如敢於嘗試其它獨特味道，則可選擇在煎餅中加入乳酪或冰淇淋。 |
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沙爹 |
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 新加坡沙爹肯定是絕大多數旅客最喜愛品嘗的其中一道本地風味小吃。沙爹原是傳統馬來美食,
可是漸漸地, 土生華人和華人也開始學做沙爹。
先將肉塊加入醃料腌泡30分鐘。過後將醃泡好的肉塊串在竹枝上。接著把串好的肉塊放到燒烤架上或烘爐的上層 (2400C) 燒烤每一邊，5至7分鐘。在燒烤時，不時往肉串上澆油，以保持滋潤。沙爹烤熟後配以花生醬、黃瓜和洋蔥即可享用。 |
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叻沙 |
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 叻沙是新加坡道地的料理，以椰漿的鮮味加上辣椒油的辛辣去熬煮濃稠的湯頭，再加上豐富的海鮮配料，蛤、蝦子再配上米粉，吃起來香味撲鼻又過癮。
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(圖文來源：新加坡觀光局，如有侵權請來信告知。) |
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