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沙爹（Satay） |
在馬來西亞、沙爹是最受歡迎的美味佳肴，系用切成塊並鹵上香料的羊肉、牛肉、雞肉，用細竹簽串起，拿到炭火上烘烤而成。 |
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椰漿飯（Nasi Lemak） |
即加了椰奶的米飯，配上小魚幹、水煮蛋、烤花生和小黃瓜絲等，也是一道很受歡迎的早餐。 |
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馬來煎餅（Roti
Canai） |
在馬來西亞境內隨時都能叫到的早點。這是由小麥麵團，加上打過的雞蛋和碎洋蔥包裹起來所做成的香脆餡餅。 |
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手扒飯（Nasi
Dagang） |
在吉蘭丹和丁加奴地區受歡迎的早點。裏面的主要填充物是長占米和咖喱魚。 |
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炒飯（Nasi
Goreng） |
即大火炒米飯。配料主要有少量的肉、明蝦、雞蛋和青菜。 |
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扁擔飯（Nasi
Kandar） |
其名稱來源於十年前檳城的小販將米飯和咖喱分別吊在棍子的兩端。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。 |
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馬來辣沙拉（Rojak） |
用鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎了的明蝦肉及煮好的雞蛋切絲後製成，用花生醬調好，味道非常好。 |
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炒稞條（Char
Kway Teow） |
系用平板米條和切碎了的大蒜一起攪拌後，再加上新鮮的明蝦、豆芽和蛋絲，用醬油和辣椒醬調味而成。 |
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雞飯（Chicken Rice） |
有許多花樣，但其中最受歡迎的一種是海南雞飯，系用香嫩多汁的雞肉配上已用雞湯烹調過的米飯，拌上大蒜辣椒醬，再加小黃瓜絲的Coriander葉子製作而成。 |
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咖喱叻沙（Curry
Laksa） |
即在麵條上澆上咖喱醬，配料加上雞肉塊、豆腐和豆芽一起烹製而成，口味比較辛辣。 |
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炒麵（Fried Noodles） |
所用的麵條是用糯米粉製成的。炒麵由於做法不同，有各種不同口味，例如馬來口味、中國口味、印度口味和素食口味。 |
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福建麵（Hokkien Mee） |
華人的傳統佳肴。用寬寬的黃色麵條搭配以明蝦、烏賊、豆芽，用口味很重的醬油膏調味。 |
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印度煎餅（Murtabak） |
印度餅的一種。肉餡用碎牛肉、洋蔥和蛋絲混合烹製成成，通常以咖喱膏調味。 |
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酸辣咖喱飯（Nasi
Ulam） |
通常是在Ramadan禁食月吃的食物，但在吉蘭丹和丁加奴則是隨時可吃的食物。 |
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椰漿牛肉咖喱（Rendang） |
一種需要花長時間烹調的佳肴美味，是用肉、椰子奶、辣椒、洋蔥及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹調而成，配上米飯、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米），味道香甜而且鮮嫩爽口。 |
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火鍋（Steamboat） |
與中國的火鍋相類似，基本上無甚差別。用餐者圍坐在中間放一隻盛湯的深鍋的圓桌旁，鍋底下有火加熱，保持滾燙。用餐者可以將生明蝦肉、雞肉、鵪鶉蛋、海參、雞肝或豬肝放入滾湯中享用。 |
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印度糕（Thosai） |
一種用米粉製成的清爽的糕點，餡內包含有馬鈴薯和綜合蔬菜等，食用時一般再配以椰子及扁豆咖喱。 |
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雲吞麵（Wantan Mee） |
港澳及東南亞地區的一種麵條，是配上豬肉及蝦肉雲吞煮成的麵條。 |
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